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Cibo & Clima

“Migliorare l’istruzione, la sensibilizzazione e la capacità umana istituzionale per quanto riguarda la mitigazione del cambiamento climatico, l’adattamento, la riduzione dell’impatto (…)”
Goal 15 dall’Agenda Globale 2030 per lo Sviluppo Sostenibile
LOTTA CONTRO IL CAMBIAMENTO CLIMATICO

Il cambiamento climatico è uno dei fattori che più minaccia il nostro futuro e contribuisce ad accrescere le disuguaglianze. Le emissioni di gas serra ne sono la causa principale, e circa un terzo di queste proviene dal settore agroalimentare. A sua volta, la crisi climatica colpisce duramente i sistemi alimentari, generando un’emergenza che riguarda l’intero Pianeta. Una notizia allarmante, ma anche un segnale di speranza: significa che ciascuno di noi ha il potere di cambiare rotta, ripensando le proprie scelte alimentari. Mangiare bene – non solo dal punto di vista nutrizionale – fa bene alla salute individuale e a quella del Pianeta. Questa è la prospettiva olistica One Health, riconosciuta ufficialmente dal Ministero della Salute italiano, dalla Commissione Europea e dalle principali organizzazioni internazionali. Un modello sanitario che affronta i bisogni delle popolazioni più vulnerabili, basandosi sull’interconnessione tra la salute umana, quella animale e l’ambiente. Il cibo – e il suo futuro – rappresenta il terreno su cui Coop è chiamata a individuare soluzioni avanzate per costruire nuovi equilibri tra consumo, benessere e sostenibilità, anche climatica.

04. COME NON MANGIARSI IL PIANETA

Cibo e cambiamento climatico, tribalizzazione e comunità, protagonismo intergenerazionale, agricoltura rigenerativa, etica, giustizia climatica

■ Obiettivi: Evidenziare la complessità delle relazioni fra cibo e clima partendo dall’immaginario individuale; far emergere i valori che guidano le scelte alimentari e le dinamiche di appartenenza a “tribù alimentari”.; indagare i metodi di produzione del cibo che mirano a invertire l’esaurimento delle risorse naturali; riflettere sul concetto di giustizia climatica e sui diversi impatti della crisi climatica nelle varie aree del Pianeta; allenare al pensiero complesso per immaginare nuovi modi di abitare il mondo.

■ Destinatari: alunne/i dai 14 ai 19 anni

■ Durata: 3 incontri di due ore ciascuno, di cui il secondo presso il punto vendita Coop.

Il cibo diventa il punto di partenza per esplorare i desideri, le motivazioni e le identità delle nuove generazioni. Di cosa “hanno fame” ragazze e ragazzi? Cosa orienta le loro scelte? Quali valori rappresentano le diverse tribù alimentari? Con maggiore consapevolezza, questa generazione potrebbe essere la prima a lasciare la Terra in condizioni migliori di quelle in cui l’ha trovata. Attraverso attività di circle time e problem solving, il percorso introduce l’approccio One Health all’alimentazione. La visita al supermercato – luogo di incontro tra merci e persone – offre l’occasione per indagare la sostenibilità delle scelte di acquisto e produzione. Un uso mirato delle tecnologie renderà protagoniste le classi, chiamate a diffondere contenuti e buone pratiche.

fairtrade
disegno di tronco di albero e bambini sui rami

scaffale digitale

Cari insegnanti, per darvi un’idea di cosa potremo fare insieme durante il percorso in classe e al supermercato ecco qui il nostro KIT DIDATTICO: semplici esercizi scaricabili in pdf o video da condividere e proporre ai vostri studenti come attività propedeutiche e/o compiti a casa, per iniziare la preparazione all’argomento dell’attività che affronteremo insieme o per approfondirla successivamente.

PDF: kit cibo e clima – 14-19 come non mangiarsi il pianeta

PDF: cibo e clima – glossario esta

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